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Artikel über Salmonellen in Branchennews

TiergesundheitAktuelles

EU: Antibiotika-Resistenz von Salmonella- und Campylobacter-Bakterien nach wie vor hoch

Laut einem heute veröffentlichten Bericht des Europäischen Zentrums für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist die Antibiotika-Resistenz von Salmonella-und Campylobacter-Bakterien nach wie vor hoch.

TiergesundheitAktuelles

Salmonellenrisiko um über 70 Prozent gesunken

Genereller Rückgang registrierter Salmonellen-Erkrankungen in Deutschland seit Start des QS-Systems.

TiergesundheitAktuelles

EU: Nach wie vor hohe Resistenz bei Bakterien, die lebensmittelbedingte Infektionen auslösen

Ein erheblicher Anteil von Salmonella- und Campylobacter-Bakterien ist nach wie vor resistent gegen Antibiotika, die häufig bei Menschen und Tieren verwendet werden.

TiergesundheitAktuelles

Fälle von Campylobacter und Salmonella in der EU stabil

Die Anzahl der gemeldeten Krankheitsfälle beim Menschen, die durch Campylobacter-Bakterien und Salmonella-Bakterien ausgelöst wurden, scheint sich in den letzten fünf Jahren stabilisiert zu haben.

Quelle: QS Qualität und Sicherheit GmbH.

TiergesundheitAktuelles

Anzahl Betriebe mit erhöhtem Salmonellenrisiko so gering wie noch nie

Maßnahmen zur Identifizierung und Reduzierung greifen.

Multiresistente und vollständig sensible Salmonella spp. aus Schlachtkörpern von Schweinen (Mastschweine), Kälbern (unter 1 Jahr), Masthähnchen und Mastputen, für alle Meldeländer (einschließlich 1 Nicht-MS bei Schweineschlachtkörpern und 2 Nicht-MS bei Masthähnchenschlachtkörpern) im Jahr 2017/2018

TiergesundheitAktuelles

Antibiotikaresistenz in der EU

Salmonella und Campylobacter werden immer resistenter gegen Ciprofloxacin, eines der Antibiotika erster Wahl zur Behandlung von Infektionen, die durch diese Bakterien verursacht werden.

TiergesundheitAktuelles

Salmonella häufigste Ursache lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche in der Europäischen Union

Auf die Slowakei, Spanien und Polen entfielen 67 % der 1 581 Ausbrüche von Salmonella. Diese Ausbrüche waren hauptsächlich auf Eier zurückzuführen.

TiergesundheitAktuelles

Salmonellenfälle in der EU nicht mehr rückläufig

Der rückläufige Trend bei Salmonellosefällen in der EU ist laut dem heute veröffentlichten Jahresbericht zu Zoonosen abgeflacht.

TiergesundheitAktuelles

OIE: neue und überarbeitete internationale Normen und Richtlinien

Im Zusammenhang mit der Gesundheit und dem Wohlbefinden von Landtieren wurden zahlreiche Kapitel zu verschiedenen Tierkrankheiten überarbeitet, darunter auch zu PRRS und zum Auftreten von Salmonella.

Zoonosenbericht: Zahl der Listeria-Infektionen stabil, aber häufig bei älteren Menschen berichtet

Im Jahr 2015 wurden 4.362 lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet. Die häufigste Ausbruchsursache waren Salmonellen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Eiern.

EFSA und ECDC warnen vor zunehmenden Antibiotikaresistenzen in der Europäischen Union

Bakterien bei Menschen und Tieren sowie in Lebensmitteln zeigen weiterhin Resistenzen gegenüber den am häufigsten eingesetzten antimikrobiellen Substanzen.

Frankreich: Cooperl wegen des Verkaufs von mit Salmonella verseuchtem Fleisch mit Strafe belegt

Das verseuchte Fleisch wurde vornehmlich an Hersteller von Fertiggerichten in Russland, aber auch an französische Unternehmen geliefert.

Forscher entdeckt neuen Salmonellen-Serotyp

Der neue Serotyp wurde vom Institut Pasteur in Paris, dem internationalen Referenzzentrum für Salmonellen, bestätigt.

EU: Campylobacteriose-Fälle stabil, weitere Zunahme bei Listeriosen

Doch auch, wenn sich die Meldezahlen für 2013 auf dem Niveau des Jahres 2012 stabilisieren konnten, bleibt die Campylobacteriose mit 214.779 Fällen die am häufigsten gemeldete lebensmittelbedingte Erkrankung in der EU.

UUSA: Ausbrüche durch antibiotikaresistente Salmonella erfordern Handeln durch USDA

Das CSPI hat die USDA aufgefordert, vier antibiotikaresistente Stämme von Salmonella als Kontaminationen gemäß des Bundesrechts zu erklären.

EFSA: Fleisch kann bei höheren Temperaturen als das bisherige Maximum transportiert werden

Fleisch kann auch bei höheren Temperaturen als das bisherige Maximum von 7°C transportiert werden, ohne dass es zu zusätzlichem Bakterienwachstum kommt.