Seite 4 von Artikel über Schlachtkörper in Branchennews

Nach den Prognosen des FAS/USDA wird die Zunahme der Schweineschlachtungen – vor allem in Spanien und Deutschland – 2015 zu einem Überangebot an Schweinefleisch und zu einem Rekordvolumen bei den Ausfuhren führen

In den ersten sechs Monaten des Jahres wurden in der Europäischen Union im Vergleich zur Vorjahresperiode 5 Millionen Schweine mehr geschlachtet. Dies entspricht einem Anstieg von 4%.

Mit dieser Verordnung wird die Verwendung wiederaufbereiteten Heißwassers als Methode zur Dekontamination von Schlachtkörpern genehmigt, nachdem die EFSA im September 2010 ein befürwortendes wissenschaftliches Gutachten erstellte.

Die Verordnung stellt eine Kodifizierung der gesamten bisherigen einschlägigen Gesetzgebung dar und hebt frühere Rechtsvorschriften wie die Verordnung (EG) 2075/2005 einschließlich ihrer späteren Änderungen auf.

Der Handel mit Schweinefleisch aus Gegenden mit einem geringen Infektionsrisiko ist ohne weitergehende Untersuchungen möglich, während Schlachtkörper, die aus Gegenden stammen, in denen die Gefahr einer Ansteckung mit Trichinella besteht, weiterhin eingehend untersucht werden müssen.

Die Codex-Alimentarius-Kommission hat eine Empfehlung verabschiedet, in der sie die zuständigen Behörden der Länder dazu auffordert, solche Rückstände in Lebensmitteln zu verhindern.

Ein Gesetzesentwurf, der das Verbot geklonter Nutztiere, ihrer Nachkommen und daraus hergestellter Erzeugnisse einschließlich deren Einfuhr vorsieht, wurde in den Ausschüssen für Umwelt und für Landwirtschaft zur Abstimmung gebracht.

Nach den Statistiken des spanischen Landwirtschaftsministeriums ist die Zahl der Schweineschlachtungen im ersten Jahresquartal um 8,37 % angestiegen.

Im ersten Quartal des laufenden Jahres wurden insgesamt 6.175.886 Schweine geschlachtet, was einem Zuwachs von 2,4 % entspricht.

In den 10 größten Schlachthöfen wurden insgesamt 44,69 Millionen Schweine geschlachtet, was einem Marktanteil von knapp 76 % entspricht.

Im Jahre 2014 wurden 1,7 Millionen Tonnen Fleisch im Wert von 4.467 Millionen Euro in die ganze Welt exportiert.

Mit überwältigender Mehrheit haben sich die Eigentümer von Tican und Danish Crown für die Fusion der beiden Genossenschaften ausgesprochen.

Nach der Öffnung des südafrikanischen Marktes hofft Brasilien auf jährliche Schweinefleischexporte im Wert von 7 Millionen Dollar.

Die Schweinefleischproduktion erreichte 3,60 Millionen Tonnen und erhöhte sich damit um 4,87 % im Vergleich zu 2013.

Nach den bisher vorliegenden Daten (Januar bis August 2014) erreichte die Produktion 348.000 t, was einem Rückgang um 6,9% gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2013 entspricht.

Ministerin García Tejerina präsentierte den Jahresbericht „Lebensmittelproduktion in Spanien 2014“, der von MERCASA mit den Daten des Jahres 2013 zusammengestellt wurde.