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Wie in den vergangenen Jahren fragten wir unsere Nutzer erneut, mit welchem Durchschnittspreis für Schweinefleisch im Jahr 2021 sie rechneten. Im Laufe des Monats Februar beantworteten insgesamt 799 Nutzer aus 72 Ländern diese Frage.
Wir befinden uns nach wie vor in einem Jahr der Ungewissheit: Die COVID-19-Pandemie ist weltweit immer noch sehr präsent mitsamt all den Einschränkungen, die sie mit sich bringt. Außerdem spüren wir immer noch die Auswirkungen des ASP-Ausbruchs in Deutschland im September letzten Jahres auf die Dynamik des europäischen Fleischhandels, während ASP in China immer noch fortbesteht. Eine wichtige Rolle spielen auch die Rohstoffpreise, die seit Wochen steigen und voraussichtlich weiter steigen werden. Es scheint daher nicht einfach zu sein vorherzusagen, was mit den Schweinefleischpreisen im Jahr 2021 passieren wird.
Die folgende Grafik zeigt die Ergebnisse für die Länder, aus denen wir die meisten Antworten erhalten haben. Die Bandbreite der erwarteten Preisvorhersagen ist für jedes einzelne Land dargestellt, wobei die Minimal-, Maximal- und Medianwerte sowie zu Vergleichszwecken der Durchschnittspreis für die Jahre 2019 und 2020 angegeben werden.
Abbildung 1: Durchschnittspreis 2021: Vergleich zwischen den Vorhersagen der 333-Nutzer (Antworten wurden zwischen dem 25. Januar und 25. Februar 2021 erfasst) und dem tatsächlichen Durchschnittspreis für 2019 und 2020. Für jedes Land wird die Bandbreite der Antworten mit dem blauen Balken angezeigt, in dem die Minimal-, Maximal- und Medianwerte dargestellt sind. Die tatsächlichen Durchschnittspreise in den Jahren 2019 und 2020 sind mit grünen Punkten gekennzeichnet. Die Anzahl der analysierten Daten ist in Klammern angegeben.
Betrachtet man die Antworten unserer Nutzer, lassen sich zwei klare Trends erkennen: Nutzer aus europäischen Ländern zeigten sich skeptisch und sagten in den allermeisten Fällen Preise voraus, die unter den im 333-Preissystem erfassten Durchschnittspreisen von 2020 und 2019 lagen. Die Nutzer aus dem amerikanischen Doppelkontinent waren dagegen deutlich optimistischer und sagten Preise voraus, die über denen der beiden Vorjahre lagen. Insbesondere in einigen Ländern lagen die Referenzwerte sogar unter dem Bereich der Vorhersagen. Angesichts der bisherigen Preisentwicklung in diesem Jahr muss gesagt werden, dass sie auf dem richtigen Weg zu sein scheinen (Abb. 2). In Europa bildet Russland mit einem erwarteten Preis oberhalb der Referenzwerte die Ausnahme, da die Wachstums- und Exportaussichten dieses Lands gut sind.
ASP und China beeinflussen die Märkte weiterhin stark. Die Nachrichten über eine mögliche neue Zunahme von Ausbrüchen der Krankheit in China in Verbindung mit einem Anstieg des Schweinefleischkonsums fördern die Importe Chinas, die bereits seit Monaten Rekordwerte erreichen. Während man auf der anderen Seite darauf wartet, dass die derzeit stattfindenden Expertentreffen zwischen China und Deutschland zur Wiederaufnahme des Schweinefleischhandels zwischen den beiden Ländern Früchte trägt, verschafft die Öffnung einiger Drittländer für deutsches Schweinefleisch dem europäischen Binnenmarkt eine gewisse Entlastung. In Russland werden weiterhin Fälle bestätigt, aber die Krankheit konzentriert sich auf kleine Familienbetriebe, während die Zahl der Ausbrüche in Großbetrieben, die zu namhaften Unternehmen der Branche gehören, dank der dort bestehenden Biosicherheitsniveaus reduziert werden konnten.
Abbildung 2: Jährliche Entwicklung des Schweinefleischpreises (blau) für verschiedene Länder. Die dicke Linie stellt den Preis im Jahr 2021 dar.
Das folgende Bild (Abb. 3) zeigt die Entwicklung des Durchschnittspreises und der Standardabweichungen in den letzten Jahren sowie den von unseren Nutzern vorhergesagten Durchschnittspreis für 2021. Zu sehen ist, dass diese Preise in den meisten Fällen innerhalb des Bereichs der Antworten der Nutzer liegen, außer im Fall von Mexiko und Argentinien, wo die Prognosen wieder höher liegen, ebenso wie es auch bei den Vorhersagen für den Durchschnittspreis im Jahr 2020 der Fall war. (Ergebnisse der 333-Umfrage zum durchschnittlichen Schweinefleischpreis im Jahr 2020: Viele Länder haben hohe Erwartungen).
Abbildung 3: Jährliche Entwicklung des Durchschnittspreises und der Standardabweichungen nach Ländern (blau). Der prognostizierte (mediane) Preis im Jahr 2021, der durch die 333-Umfrage ermittelt wurde, ist in rosa dargestellt.
Wie wir bereits erwähnt haben, ist es nicht einfach, bei so viel Ungewissheit (China, ASP, COVID-19 etc.) Vorhersagen zu treffen. Wir sehen uns also Anfang nächsten Jahres wieder, wenn wir den Durchschnittspreis für 2021 kennen und wissen, inwieweit die Teilnehmer richtig lagen. Vielen Dank an alle, die an der Umfrage teilgenommen haben!
333 Staff.
