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Artikel - Wirtschaft

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Schweinepreise

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Zahlen zur Schweineproduktion

Abbildungen und Trends von Schweinezahlen,Produktionsdaten, Handel mit Schweinefleisch.

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Aufschlüsselung der Schweineproduktionskosten im Jahr 2021 in €/kg Schlachtkörper. Quelle: IFIP, auf der Grundlage von InterPIG-Daten.

Anstieg der Schweineproduktionskosten in allen Ländern

Im Jahr 2021 wurde die Wirtschaftsleistung der Schweineerzeuger durch höhere Produktionskosten (im Durchschnitt +14,9 %) gebremst, während die erzielten Preise abgesehen von Italien in ganz Europa sanken. Die Ergebnisse waren in 12 Ländern negativ, im Vergleich zu nur 5 Ländern im Jahr 2020.

Das Schreckgespenst der Nachfragezerstörung

Wenn die Realeinkommen sinken, werden die Menschen weniger Schweinefleisch kaufen, d. h., wenn die Preise wieder auf das frühere Niveau fallen, wird weniger Schweinefleisch gekauft werden als zuvor, ganz gleich, wie hoch oder niedrig dieser Preis sein wird. Dies wird als Zerstörung der Nachfrage bezeichnet.

Hoffnung in den USA!

Darüber, wie lange diese Situation bestehen bleibt, kann man nur Vermutungen anstellen, aber ein paar Dinge kommen zusammen, um für einen Moment der Hoffnung zu sorgen und uns eine kurze Pause zu gönnen.

Autoren

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Wir alle sind China

Welche Lehren lassen sich aus der aktuellen Situation in China ziehen, um zukünftigen Gefahren für die Schweinefleischproduktion zu begegnen, die über gesundheitliche Belange hinausgehen?

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