Zahl der Campylobacter- und Listeria-Infektionen in der EU steigt weiter
Die Zahl der Fälle von Listeriose und Campylobacteriose beim Menschen nahm im Jahr 2014 erneut zu, womit sich die seit 2008 beobachtete steigende Tendenz fortsetzte.
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Vereinigte Staaten: Die CDC präsentiert ein überarbeitetes Online-Tool für die Suche nach lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen
Die Datenbank enthält über knapp zwei Jahrzehnte hinweg gesammelte Daten und bietet neue Karten, interaktive Eigenschaften und Suchfunktionen.
Die Ukraine nimmt eine umfassende Reform des Lebensmittelsicherheitssystems vor
Am vergangenen 20. September nahm das ukrainische Parlament mit der Verabschiedung des Gesetzes 1602 eine umfassende Reform des Lebensmittelsicherheitssystems vor.
USDA erwartet Rekord bei den europäischen Schweinefleischausfuhren
Nach den Prognosen des FAS/USDA wird die Zunahme der Schweineschlachtungen – vor allem in Spanien und Deutschland – 2015 zu einem Überangebot an Schweinefleisch und zu einem Rekordvolumen bei den Ausfuhren führen
EU genehmigt die Verwendung wiederaufbereiteten Heißwassers zur Entfernung mikrobiologischer Verunreinigungen von Schlachtkörpern
Mit dieser Verordnung wird die Verwendung wiederaufbereiteten Heißwassers als Methode zur Dekontamination von Schlachtkörpern genehmigt, nachdem die EFSA im September 2010 ein befürwortendes wissenschaftliches Gutachten erstellte.
Vereinigtes Königreich: Bericht über Zoonosen im Jahr 2013
Campylobacter ist weiterhin der häufigste Erreger von Darminfektionen beim Menschen.
Codex Alimentarius: Leitlinien zur Bekämpfung des Parasiten Trichinella spp. in Schweinefleisch
Der Handel mit Schweinefleisch aus Gegenden mit einem geringen Infektionsrisiko ist ohne weitergehende Untersuchungen möglich, während Schlachtkörper, die aus Gegenden stammen, in denen die Gefahr einer Ansteckung mit Trichinella besteht, weiterhin eingehend untersucht werden müssen.
Frankreich: Cooperl wegen des Verkaufs von mit Salmonella verseuchtem Fleisch mit Strafe belegt
Das verseuchte Fleisch wurde vornehmlich an Hersteller von Fertiggerichten in Russland, aber auch an französische Unternehmen geliefert.
Rekordzahl der Warnungen des Rapid Alert System for Food and Feed vor gesundheitlichen Gefahren
Zu den am häufigsten gemeldeten Gefahren gehören Quecksilber in Fisch, Aflatoxine in Nüssen und Salmonella in Geflügel.
Rolle des Schweins bei der Entstehung neuer Influenza-Stämme
Schweine können als Quelle neuer Influenza-Stämme mit zoonotischem Potential agieren, aber die Zunahme der genetischen Vielfalt der Schweineinfluenzaviren ist hauptsächlich auf die Einschleppung von Influenza-Stämmen menschlicher Herkunft zurückzuführen. Aus diesem Grund wird dringend empfohlen, alle Mitarbeiter, die häufigen Kontakt mit Schweinen haben, gegen Influenza impfen zu lassen.
Vereinigte Staaten: Fortschritte im Jahr 2014 bei der Reduzierung verschiedener lebensmittelbedingter Infektionen
Laut dem Jahresbericht der US-amerikanischen Zentren für Seuchenbekämpfung und -prävention, „FoodNet“, hat sich die Anzahl der Infektionen, die durch einige der wichtigsten Erreger von lebensmittelbedingten Erkrankungen hervorgerufen werden, deutlich reduziert.
Vereinigte Staaten: Die FDA und die EPA haben eine Übereinkunft über den gegenseitigen Datenaustausch unterzeichnet.
In der Übereinkunft wird ein Verfahren zur Offenlegung und Weitergabe von Daten festgelegt, das die Entscheidungsfindung der beiden Behörden im Zusammenhang mit der Sicherheit von Lebensmitteln, Tierarzneimitteln und Kosmetika erleichtern soll.
Niederlande: Nationales Zentrum für Zoonosen eingeweiht
Die Anlage wurde mit höchsten Sicherheitseinrichtungen ausgestattet.
EU: Zehn Jahre Rückverfolgbarkeit für die Sicherheit des Nahrungsmittelsektors in Europa durch TRACES
Das kostenlose Online-EDV-System TRACES, das die Sicherheit der Nahrungsmittelkette verbessert und den Handel erleichtert, feiert seinen 10. Geburtstag.
USA: Obama schlägt neue Agentur zur Überwachung der US-Lebensmittelsicherheit vor
Die Pläne der Obama-Regierung sehen vor, die Verantwortung der Lebensmittelsicherheit des Landwirtschaftsministeriums und der Food and Drug Administration (FDA) unter einem Dach zu vereinen.
Forscher entdeckt neuen Salmonellen-Serotyp
Der neue Serotyp wurde vom Institut Pasteur in Paris, dem internationalen Referenzzentrum für Salmonellen, bestätigt.