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Deutschland: Schlachthofranking 2017

Auf die drei größten Schlachtbetriebe entfielen zusammen über 57 % der Gesamtschlachtungen in Deutschland.

4 Mai 2018
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Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hat ihr Schlachthofranking für das Jahr 2017 veröffentlicht.

Obwohl die Gesamtzahl der Schweineschlachtungen in Deutschland um 2,4 % zurückging (57,90 Millionen Tiere im Jahr 2017 gegenüber 59,35 Millionen Tieren im Jahr 2016), konnten die 10 größten Schlachtbetriebe ihre Schlachtzahlen um insgesamt 3 % steigern. Wie die Tabelle zeigt, hat sich die Anzahl der geschlachteten Schweine in allen großen Schlachtunternehmen mit Ausnahme von Vion positiv entwickelt, wobei die Willms Gruppe (+45,8 %) und Danish Crown (+20,7 %) ein besonders starkes Wachstum verzeichneten.

Marktführer ist weiterhin Tönnies mit einem Anteil von 28,7 % bzw. 16,6 Millionen Schlachtungen, was einem Zuwachs von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Vion konnte sich trotz eines Rückgangs von 4,2 % gegenüber 2016 mit einem Anteil von 14,7 % auf dem zweiten Platz halten, gefolgt von Westfleisch mit 8,26 Millionen Schlachtungen und einem Zuwachs von fast 3 % gegenüber dem Vorjahr. Auf die drei größten Schlachtbetriebe entfielen zusammen über 57 % der Gesamtschlachtungen, während in den Top 10 der Schlachtbetriebe fast 80 % aller Schlachtungen stattfanden.

Schlachtunternehmen Millionen Tiere Anteil (%) Veränderung
zu 2016 (%)
2016 2017
Tönnies 16,20 16,60 28,7% 2,5%
Vion 8,87 8,50 14,7% -4,2%
Westfleisch 8,04 8,26 14,3% 2,8%
Danish Crown 3,00 3,62 6,3% 20,7%
Müller Gruppe 2,10 2,15 3,7% 2,4%
Böseler Goldschmaus 1,77 1,78 3,1% 0,6%
Tummel 1,55 1,55 2,7% 0,1%
Willms Gruppe 0,96 1,40 2,4% 45,8%
Simon 1,04 1,07 1,8% 2,9%
Manten 0,85 0,92 1,6% 8,2%
Top-10 gesamt 44,38 45,85 79,2% 3,3%
Deutschland gesamt 59,35 57,90 100% -2,4%

Montag, 16. April 2018/ ISN/ Deutschland.
https://www.schweine.net

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